Receita de Cupcake Tradicional

 

Que tal fazer um delicioso cupcake? Essa é a receita tradicional, muito fácil de fazer e você poderá usar a criatividade para terminar a receita.

Vamos lá?

Ingredientes

 

1 colher de sopa de baunilha – 12ml
1 colher de sopa de fermento em pó – 12g
220ml de leite
4 ovos médios
350 g de açúcar refinado
220 g de margarina sem sal (temperatura ambiente)
350 g de farinha de trigo (peneirar)
2 g de sal

Como fazer

Colocar o açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente no recipiente da batedeira, bata até atingir um ponto esbranquiçado.

Coloque os ovos um de cada vez com a batedeira ligada e bata novamente.

Pegue uma outra tigela e adicione a baunilha no leite e deixe descansando.

Em outra tigela despeje a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, misture até deixar homogêneo.

Adicione à massa do cupcake um pouco de farinha e também um pouco do leite e misture.

Adicione o restante da farinha e do leite.

Mexa devagar até a massa atingir o ponto ideal, está pronta.

Quando a massa ficar homogênea, preencha as forminhas. Deixe as forminhas de papel posicionadas estrategicamente sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.

Coloque no forno pré-aquecido na média de 25 minutos.

Como mencionei no início, essa receita é a massa tradicional do cupcake. Depois de pronta, você deve fazer a cobertura e recheio de acordo com seu gosto e criatividade. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de mel, brigadeiro, geleia, doce de leite, frutas, creme, ganache, etc. Para rechear você deve furar o cupcake depois de pronto, insira o recheio com a ajuda de uma colher e tampe com a própria massa removida.

Cobertura: Você pode utilizar diversos sabores de cobertura, como os já citados acima e outros como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, suspiro, confetes, etc.

Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco ralado, aqueles confeitos coloridos de açúcar, confete de chocolate, amendoim e nozes, pedaços de frutas cristalizadas ou não, etc.

Use a imanação e o paladar.