A cerveja é a preferência nacional, isto é fato. Porém, as vezes nos habituamos a nunca variar e experimentar coisas novas. Vez ou outra dá uma vontade de experimentar coisas novas — e saber o que é aquele drink com cor chamativa e frutas decorando o copo. Pensando nisso, criamos esse artigo baseado na revista “Drinks International”, que fez uma pesquisa para descobrir quais são as 10 receitas mais populares do globo. Vamos lá?

1. MOJITO

Para iniciar a lista não podia ser outro se não o tradicional coquetel cubano Mojito. Os ingredientes que compõe essa delícia são: rum branco, açúcar, limão, água com gás e hortelã.

2. MOSCOW MULE

O Moscow Mule é um clássico, na maioria das vezes é servido em uma caneca de alumínio. A receita leva vodka, ginger beer (uma cerveja de gengibre) e limão.

3. SAZERAC

O Sazerac foi criado em New Orleans aproximadamente em 1850, o drink recebeu seu nome do conhaque “Sazerac de Forge et Fils” que era utilizado na receita original. Na composição vai conhaque (ou Rye Whiskey), absinto, açúcar e um bitter de aroma floral chamado Peychaud’s Bitters.

4. MARGARITA

Diretamente do México apresentamos a Margarita. Ela é feita com tequila, licor de laranja (Cointreau), suco de limão e sal na borda do copo. É um drink delicioso e refrescante, um dos melhores da lista.

5. WHISKY SOUR

A“sour” em inglês significa “azedo”. O nome do Whiskey Sour se deve ao suco de limão presente na receita, misturado com uísque (de preferência bourbon) e açúcar.

6. DRY MARTINI

Com vocês o drink predileto de James Bond é preparado com gim e vermute seco, decorado com uma casca em espiral de limão ou azeitona. Além de refrescante é muito saboroso.

7. DAIQUIRI

Cuba aparece mais uma vez em nossa lista. O Daiquiri é feito com rum, suco de limão e açúcar (ou outro ingrediente para adocicá-lo) em sua receita. Levemente doce e muito refrescante, é uma ótima escolha para dias quentes. Além de tudo, é fácil de fazer. Em alguns casos é feito com frutas, o morango é mais comum.

8. MANHATTAN

Na posição oito está o Manhattan, feito de uísque, vermute doce e bitters (essências de ervas aromáticas). Não é estranho encontrá-lo contendo alguma cerveja decorativa. É um drink extremamente tradicional e adorado em todo o mundo.

9. NEGRONI

O italiano Negroni é o segundo coquetel mais pedido do mundo. A receita é formada por gim, vermute doce e Campari, com uma rodela de laranja para decorar. É uma explosão de sabores, o vermute contrasta com o gim dando um sabor único.

10. OLD FASHIONED

Finalmente chegamos ao drink mais pedido em todo o mundo, o campeão de popularidade nos bares do planeta, o nome dele é Old Fashioned. Ele é o drink preferido de Don Draper em “Mad Men”. Ele é preparado com uísque, bitter, açúcar e uma fatia decorativa de laranja.

 

E aí, gostou?

A maioria dos drinks são fáceis de fazer. Como muitas das bebidas utilizadas a maioria das pessoas não tem em casa, é preciso uma programação prévia, nada que uma passadinha no mercado não resolva.

No Deck bar londrina, você encontra alguns desses drinks para provar e poderá dar seu parecer sobre eles. O Deck Bar está localizado na R. Espírito Santo, 1728 – Centro, Londrina – PR. Lá você encontra diversos drinks, cerveja gelada e diversos petiscos. De segunda a sexta tem happy hour, com preços 50% Off.

Acesse o post anterior aqui.

 

Que tal fazer um delicioso cupcake? Essa é a receita tradicional, muito fácil de fazer e você poderá usar a criatividade para terminar a receita.

Vamos lá?

Ingredientes

 

1 colher de sopa de baunilha – 12ml
1 colher de sopa de fermento em pó – 12g
220ml de leite
4 ovos médios
350 g de açúcar refinado
220 g de margarina sem sal (temperatura ambiente)
350 g de farinha de trigo (peneirar)
2 g de sal

Como fazer

Colocar o açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente no recipiente da batedeira, bata até atingir um ponto esbranquiçado.

Coloque os ovos um de cada vez com a batedeira ligada e bata novamente.

Pegue uma outra tigela e adicione a baunilha no leite e deixe descansando.

Em outra tigela despeje a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, misture até deixar homogêneo.

Adicione à massa do cupcake um pouco de farinha e também um pouco do leite e misture.

Adicione o restante da farinha e do leite.

Mexa devagar até a massa atingir o ponto ideal, está pronta.

Quando a massa ficar homogênea, preencha as forminhas. Deixe as forminhas de papel posicionadas estrategicamente sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.

Coloque no forno pré-aquecido na média de 25 minutos.

Como mencionei no início, essa receita é a massa tradicional do cupcake. Depois de pronta, você deve fazer a cobertura e recheio de acordo com seu gosto e criatividade. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de mel, brigadeiro, geleia, doce de leite, frutas, creme, ganache, etc. Para rechear você deve furar o cupcake depois de pronto, insira o recheio com a ajuda de uma colher e tampe com a própria massa removida.

Cobertura: Você pode utilizar diversos sabores de cobertura, como os já citados acima e outros como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, suspiro, confetes, etc.

Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco ralado, aqueles confeitos coloridos de açúcar, confete de chocolate, amendoim e nozes, pedaços de frutas cristalizadas ou não, etc.

Use a imanação e o paladar.

cupacakes diferentes

cupcakes

A primeira vez que se tem noticia da aparição do cupcake na mídia é de 1796, quando e uma nota de receita que dizia algo inédito, “um bolo que é assado em xícaras pequenas”, foi redigido por Amelia Simms, na coluna “Culinária Americana”.

Cupcake no Filme “O Diabo Veste Prada”

Em 1996, em Nova York foi inaugurada a a primeira cupcakeria, tornando o cupcake popular. Ficou na memória das pessoas as aparições do cupcake em cenas de filmes hollywoodianos, como O Diabo Veste Prada, Mulheres Perfeitas e Sex and the City. O cupcake transformou-se em uma grande fonte de renda para confeiteiros e fãs de gastronomia.

O cupcake tornou-se popularizou-se, e hoje tem espaço garantido nas festas de crianças, chás de bebê e casamentos. Em muitos casos chegam a ser colocados no lugar de doces tradicionais como bem-casados. Ainda impera uma confusão relaciona ao cupcake e o muffin. A diferença está na massa, devido a textura da massa do cupcake ser mais leve, bem parecido à de um bolo leve e macio.

Ao passar dos anos, o cupcake se tornou conhecido entre os brasileiros. Para elevar o faturamento, os empresários começaram a negociar a venda dos bolinhos com brownies, brigadeiros, até pipocas com cobertura de chocolate e outros doces comumente conhecidos e que são geralmente encomendados pra festas e afins. Diversas empresas especializaram-se na fabricação e venda de cupcakes para o mercado empresarial, enviando os bolinhos para eventos e muitos empreendedores decidiram optar por franquias, alugando quiosques em shoppings populares.

Hoje o cupcake é tão popular quanto o brigadeiro. Inclusive juntamente com o brigadeiro integra pacotes de doces exclusivos para festas. A vantagem do brigadeiro é que o seu custo é inferior ao cupcake, porém, o cupcake oferece um status superior ao brigadeiro. A não ser é claro do queridinho do momento, o brigadeiro gourmet que tomou a preferência nacional com seu sabor e aparência incrível.

Para ter uma ideia da popularidade, pesquisas como fazer brigadeiro gourmet aumentaram exponencialmente nos últimos anos e a tendência é crescer ainda mais.

brigadeiro gourmet

Aqui no blog desejamos mostrar um pouco desse delicioso universo, cheio de carinho, amor e gostosuras. Pretendemos trazer algumas receitinhas e informações do tipo. Se você deseja fazer lindo à mesa, disponibilizar essas delicias, precisa estar ciente que o preparo necessita ser muito bem executado. É que, para cada fim, existe uma cobertura específica.

Se os bolinhos serão mantidos ao ar livre, pode-se usar qualquer tipo de cobertura – numa festa marcada para acontecer em um jardim, por exemplo. Porém, o que determinará a opção da receita é a temperatura do local da festa. Se o dia estiver quente, a ideia é apostar na cobertura de brigadeiro, que é mais durinha e fica firme, não necessita de refrigeração e é muito gostoso sempre.

Se o objetivo é criar estilos personalizados e enfeites criativos nos cupcakes, a opinião é unânimes entre as confeiteiras: a pasta americana ainda é a melhor escolha por ser mais versátil para o objetivo desejado. Podendo ser utilizada sozinha como cobertura ou acompanhada de outras, mais leves e cremosas.

Já os brigadeiros podem ser utilizados de diversas maneiras e combinados para diversas ocasiões. Sua massa fácil de preparar, porém necessita cuidados, quanto mais nobre o ingrediente, mais puro o chocolate, mais fácil de queimar, por isso, muito cuidado, diz a confeitara Mara Letícia. Com a popularidade dos brigadeiro o que não faltam são pessoas buscando uma fonte de renda extra comercializado os doces e fazendo em casa. Você pode obter mais informações aqui: https://www.melecanacozinha.com/receitas-e-como-fazer-brigadeiro-gourmet/

cupacakes diferentes

Para esse fim você contara com o nosso suporte e ajuda. Queremos trazer novidades sobre o tema e deixá-la a par de tudo o que se passa.

Charmosos e práticos: os cupcakes podem ser resumidos dessa maneira! Naturalmente você pode e deve deixar a imaginação fluir e criar outras diferentes decorações, é extremamente fácil fazer as receitas de cupcakes em casa.

Basicamente, você opta pelo tipo de massa básica, pode ser a sua preferida, depois de preparada, basta assar naquelas formas especiais (que parecem muito de empadinhas), de silicone ou de alumínio. Depois basta levar para o forno e aguardar assar. Depois de pronto, devore!

Fonte: Meleca na Cozinha